宝宝小贴士：粉葛赤小豆猪骨汤

宝宝饮食小贴士：

粉葛赤小豆猪骨汤

    天气潮湿，令人精神晃忽，煲清热祛湿、解肌舒筋的粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆粉葛豬骨汤清甜滋润，適合全家老少飲用。

食材明细

猪骨 600克，粉葛 500克，赤小豆 200克，盐 适量

步骤

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。

2.赤小豆提前一小时洗净后泡发;姜切片。

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。

4.放盐到汤中即完成。

小贴士：1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效!

                                                                                                                                      保健室