一勺一铲皆功夫，舌尖上的“比武”秀出厨神风采 ——记天河实验幼儿园2025学年上学期厨房技能大赛

隆冬时节，天河实验幼儿园的厨房里却别有一番火热光景。平日手握锅铲、默默耕耘的“幕后英雄”们，在这一天走向舞台中央。为全面提升膳食质量，锻造过硬专业本领，2026年1月31日，一场别开生面的厨房人员技能比赛在三园区厨工们的期待中拉开帷幕。这不仅是一场舌尖技艺的比拼，更是一次匠心风采的集中展现。

厉兵秣马，静待佳肴出鞘

比赛伊始，仪式感便已拉满。参赛厨工们通过抽签随机分入A、B两组，领取标有对应编号的“神秘食材包”。这既考验着厨师们临场应变的功底，也确保了竞赛的绝对公平。一声令下，他们便奔赴仙湖与穗东两个分赛场，迅速检查“兵器”、熟悉“战场”。从灶台火候到刀具摆放，一丝不苟的准备过程，正是他们日复一日严谨工作的缩影。空气中弥漫的不仅是食材的鲜香，更有跃跃欲试的斗志。

锅勺翻飞，方寸间见真章

随着哨声响起，两个赛场瞬间化身为充满韵律的创作空间。本次比赛匠心独运，要求每位厨师“一人双档”，同步挑战一道幼儿餐与一道教师餐。A组的考题是教师餐 “牛气冲天” 与幼儿餐 “祥瑞五彩丁” ；B组则要征服教师餐 “如意吉祥” 与幼儿餐 “喜盈门酸甜里脊”。

但见厨师们气定神闲，指尖却如有魔法。嫩绿的菜叶在流水下被逐片温柔抚过，长条青瓜与胡萝卜快速切成粒，里脊肉在精准的刀工下变成大小一致的肉丁，每一处细节都关乎着最终的口感与营养。热锅、凉油、爆香，一系列动作行云流水。当食材与热油相遇，“滋啦”一声奏响欢快的序曲，炒勺翻飞间，火候与时间的奥秘被精准拿捏，色、香、味、形在升腾的锅气中完美交融。整个赛场，节奏紧凑却秩序井然，只有食材的欢歌与锅铲的协奏，一场视觉与嗅觉的盛宴正在诞生。

“舌尖评委”公正裁决，明星菜品荣膺桂冠

作品出炉，真正的考验随即开始。由园领导、后勤团队及全体教职员工组成的庞大“舌尖评审团”即刻上线。评审秉持着对孩子们健康高度负责的态度，以最挑剔的味蕾和最严谨的标准，从“色、香、味、形、营养搭配”五大维度，对每一份隐去姓名的菜品进行盲评打分。

分数当场统计，结果经过多轮复核与园务会审定，于当日新鲜出炉。在众多佳作中，教师餐 “如意吉祥” 与 “牛气冲天” 表现尤为惊艳。前者以其吉祥的寓意、醇厚协调的风味与精巧的摆盘令人印象深刻；后者则凭扎实的功底，将寻常食材化身为口感层次丰富、营养均衡的佳作。两道菜最终以全方位的卓越表现，征服了所有评委，在综合评分中拔得头筹，成为本届大赛当之无愧的“明星菜品”。

匠心至味，融入每一餐日常

厨艺大赛的终点，是评委们午餐的起点。当一道道比赛的结晶被端上餐桌，赞叹声不绝于耳。专为幼儿设计的 “祥瑞五彩丁” 色彩斑斓、软糯适口，瞬间俘获了评委们的心； “喜盈门酸甜里脊” 香气扑鼻，酸甜比例恰到好处，让老师们也胃口大开。而那两道冠军菜肴，更是在品尝环节引发了小小的高潮，其蕴含的巧思与极致味道，是对厨师们匠心的最好犒赏。

一餐一饭，当思来之不易；一勺一菜，尽显专业风采。本次技能大赛，不仅是为后勤厨房的能工巧匠们搭建了一个展示自我、切磋提升的闪亮舞台，更将“精益求精”的工匠精神和“安全至上”的责任意识深植于团队心中。未来，天河实验幼儿园的后勤厨房团队将继续以此次比赛为新的起点，用专业守护健康，以匠心赋能成长，为孩子们烹饪出更多充满爱与智慧的幸福味道。